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Le curcuma une épice très utilisée

le-curcuma-en-cuisineIl est de la famille des gingembres, le curcuma vous le connaissez car c’est cette épice qui va donner cette couleur au curry une teinte dorée éclatante

La partie comestible de la plante le curcuma longa c’est la racine le rhizome, qui ressemble beaucoup au gingembre, elle a la peau brune et une chair orange foncée

En cuisine on l’appelle aussi le safran du pauvre ou le safran des Indes, car tout comme le safran il va donner une coloration au plat qui ira du jaune orangé à l’orange vif. Mais la grande différence avec le safran c’est son prix, le curcuma est très bon marché.

Dans le curcuma, la curcumine est le pigment principal et est généralement utilisée dans diverses industries alimentaires en tant que colorant alimentaire. Ce pigment est principalement utilisé dans les produits laitiers, boissons, céréales, confiserie, glaces, boulangerie et les produits salés.

Le curcuma a un goût amer, chaud et poivrée, il a une odeur à la fois de gingembre et d’orange, et une saveur piquante et chaleureuse.

Toute personne qui fait la cuisine, ou aime juste la bonne nourriture va profiter de la préparation des plats avec du curcuma, c’est une épice polyvalente, on pourra l’utiliser :
– avec une omelette pour lui donner une teinte encore plus dorée,
– ou le saupoudrer sur des salades
– mais aussi sur des pommes de terre sautées
– s’en servir comme colorant naturel pour donner aux plats une teinte jaune

Réputé pour sa saveur piquante distincte et sa teinte jaune, le curcuma est un ingrédient important dans les mélanges de curry, chutney et moutarde. Il s’accommode aussi bien avec le poulet, canard, dinde, légumes, riz, et la vinaigrette. Ajouté aux soupes et ragoûts il en améliore la saveur, et lorsqu’il est fondu avec du beurre et arrosé sur les pâtes ou les légumes cuits, le curcuma donne une touche de couleur vive ainsi qu’un goût irrésistible.

Le curcuma est extrêmement piquant, et se fait plus fort lors de la cuisson. il faut donc l’utiliser avec parcimonie lors des préparations culinaires.

Curcuma remède pour la gingivite

curcumine-turmeric-curcumaLe principal composé du curcuma, la curcumine possède de nombreuses qualités et propriétés parmi lesquelles des propriétés anti-inflammatoires, anti-bactériennes et anti-oxydantes.
Prévenir l’infection, lutter contre les bactéries et la plaque dentaire sont quelques uns des effets que peut avoir la curcumine sur l’organisme.
Idéal comme rince bouche le curcuma peut être utilisé comme remèdes maison pour traiter la plaque dentaire et la gingivite, et éviter qu’elles ne reviennent grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et anti-microbiennes que l’on peut comparer à un rince-bouche classique à la chlorhexidine traditionnelle.

– Mélangez une cuillère de curcuma, une demie cuillère à café de sel, connu pour ses propriétés antibactériennes, et une cuillère à café d’huile de moutarde.
– Essayez d’obtenir une pâte bien uniforme puis appliquez la sur votre brosse à dent et frottez vos dents avec.
– Prenez une brosse à dents à poils très souples et frottez doucement vos gencives avec cette pâte.
– A faire après chaque repas.

Deuxième remède naturel pour traiter la gingivite mélangez 1/2 cuillère à café de poudre de curcuma dans de l’eau et de la vitamine E de façon à faire une pâte.
– Appliquez cette pâte sur les gencives et laissez agir un bon quart d’heure avant de rincer.
– Un traitement à faire au moins deux fois par jour pendant une semaine.

Curcuma remède pour la douleur au genou

guide-du-curcuma
Le curcuma a des propriétés anti-inflammatoires et apaisantes il est donc tout désigner pour traiter les douleurs du genou et autres.
Le principal composé du curcuma s’appelle la curcumine elle possède des propriétés anti-inflammatoires et des propriétés anti-oxydantes qui réduisent les inflammations et atténuent les douleurs.

En outre, une étude scientifique effectuée a démontré que le curcuma a la faculté de ralentir la progression de la polyarthrite rhumatoïde, qui est comme on le sait une des causes de douleurs aux articulations et aux genoux.

– Faites bouillir l’équivalent d’une tasse d’eau.
– Puis quand l’eau est frémissante ajoutez une cuillère à soupe de curcuma en poudre.
– Eteignez le feu et laissez infuser environ une dizaine de minutes.
– Filtrez, ajoutez du sucre ou du miel, et dégustez.
– A boire entre deux et trois fois par jour
Autre boisson
– Dans un verre de lait très chaud ajoutez une cuillère à café de curcuma en poudre.
– Puis ajoutez du sucre ou du miel et dégustez.
Une autre solution est d’absorber 250 à 500 mg de capsules de curcuma deux fois par jour.

Continuez la prise de ces remèdes jusqu’à ce que toute douleur soit complètement disparue.
Remarque: le curcuma a une tendance à fluidifier le sang, par conséquent il n’est pas adapté à toutes les personnes, n’hésitez pas à en parler avec votre médecin avant d’en prendre.

Curcuma remède pour l’eczema

le-curcuma-a-decouvrirLe curcuma possède de très nombreuses qualités pour un usage externe sur la peau. C’est donc un remède naturel tout trouvé et qui a fait ses preuves pour soigner l’eczéma. Une étude médicale a découvert que le curcuma, fait partie de ses produits riches en anti-oxydants et donc particulièrement bénéfiques pour tous les problèmes de peau.


Cela fiat du curcuma un super remède naturel pour traiter l’eczéma. le principal composé du curcuma, la curcumine est avant tout un anti-inflammatoire puissant et reconnu, possédant des qualités anti-bactériennes qui vont favoriser le traitement des démangeaisons.

Un remède maison à base de curcuma :

– Dans un bol de lait ajoutez du curcuma en poudre jusqu’à obtenir une pâte. Mélangez bien pour qu’elle soit bien lisse et homogène
– Appliquez cette pâte sur la partie de votre corps qui est touchée par l’eczéma deux fois par jour et les démangeaisons et l’inflammation soient disparues complètement.

Autre remède, dans un bol d’eau très chaude ajoutez une cuillère à café de curcuma en poudre, puis laissez infuser pendant un bon quart d’heure et utilisez ce thé de curcuma pour laver la partie de votre corps touchée par l’eczéma.
Vous pouvez également boire ce thé de curcuma plusieurs fois par jour en ajoutant un peu de miel pour adoucir le goût.

Appliquez ces deux remèdes simultanément le temps qu’il faudra pour traiter l’eczéma.

Curcuma remède pour l’amygdalite

vertus-du-curcuma Les propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires du curcuma en font un super remède pour traiter l’amygdalite et les petits soucis qu’elle engendre tels que les irritations, et les douleurs



Pour vous une petite solution maison qui vous aidera c’est sûr à retrouver rapidement une bonne santé.
– Prenez un verre d’eau chaude, pas brulante et ajoutez une cuillère à café de poudre de curcuma
– Gargarisez vous avec cette solution plusieurs fois par jour et tout particulièrement le soir avant d’aller au lit.
– Vous pouvez également ajouter un peu de sel qui possède aussi des propriétés anti-bactériennes, à votre verre d’eau.
Pas super sympa surtout avec le sel en goût mais diablement efficace pour faire disparaître l’infection, les irritations et les douleurs.

Autre solution, vous pouvez mélanger une cuillère à café de poudre de curcuma et une pincée de poivre noir moulu dans une tasse de lait chaud. Buvez ce lait au curcuma la nuit pendant une petite semaine pour accélérer le processus de guérison.

Curcuma remède pour l’orgelet

le-curcuma-a-decouvrirLe curcuma possèdent de très nombreuses propriétés notamment anti-inflammatoires et antibactériennes qui sont idéales pour combattre une infection comme l’orgelet.

Le curcuma agira doublement d’une part en réduisant l’inflammation et d’autre part en supprimant les causes même de l’orgelet, à savoir les éléments infectieux. Le curcuma a donc toutes les propriétés pour être un super remède pour l’orgelet .

Voici pour vous un remède naturel pour vous débarrasser d’un orgelet en employant du curcuma :

– Ajoutez une cuillère à soupe de curcuma en poudre dans deux tasses d’eau et portez à ébullition jusqu’à ce que la solution se soit évaporée de moitié.
– Puis attendez un peu pour laissez refroidir et filtrez à travers une passoire.
– Utilisez cette solution pour nettoyer la zone autour de l’œil touché deux à trois fois par jour durant quelques jours.

Parallèlement à cela ingérer du curcuma pourra également vous être bénéfique, mélangez une cuillère à café de poudre de curcuma dans une tasse de lait chaud et ajoutez un peu de miel .
Puis chaque jour avant d’aller vous couchez vous boirez ce breuvage et ce à raison d’une semaine pour une guérison plus prompte de votre orgelet.

Le curcuma pour les poils indésirables

turmeric-et-curcumaSi tout le monde ne connait pas forcément le curcuma en revanche tout le monde connait la teinte jaune caractéristique du curry. Cette couleur du jaune pâle au doré vient du curcuma un des ingrédients majeurs du curry.


Le curcuma est une épice de couleur moutarde dont les origines sont asiatiques. Une des nombreuses utilisations du curcuma, en particulier en Inde, c’est l’épilation. Bien qu’une pâte de curcuma aidera à éliminer les poils indésirables, elle n’inhibera pas complètement la croissance des poils. en d’autres termes les poils continueront de pousser mais dans une moindre mesure.

Le curcuma doit être utilisé parfois pendant plusieurs mois, avant que l’utilisateur ne remarque une baisse significative de la croissance des poils ou l’épaisseur de ceux ci.

Vous aurez besoin :

– 1/2 tasse de poudre de curcuma
– Bol
– Lait
– Gant de toilette
– Serviette

Etape 1: Ajoutez 1/2 tasse de poudre de curcuma dans un bol. Ne pas acheter du curcuma pour cuisson, car cela laissera votre peau avec une teinte orange. La teinte orange durera environ cinq jours. Cependant, la poudre régulière de curcuma va toujours laisser votre peau avec une légère, teinte jaune.

Étape 2: Ajoutez le lait directement à la poudre de curcuma. Ajoutez le lait 1 cuillère à la fois, en remuant au fur et à mesure. Une fois que le contenu du bol ressemblent une pâte bien lisse et régulière, cessez d’ajouter du lait.

Etape 3: Appliquez la pâte de curcuma sur les poils indésirables. Puis prenez le temps de laisser la pâte sécher complètement.

Etape 4: Retirez la pâte sèche en frottant avec un gant de toilette sec. Utilisez un mouvement circulaire avec une pression ferme sur le milieu. Continuez jusqu’à ce que la totalité de la pâte ait été retirée.

Etape 5: Lavez toute la pâte restante à l’eau froide et séchez avec une serviette. Répétez le processus à chaque fois que vous avez besoin d’éliminer des poils indésirables.

Un thé de curcuma

the au curcumaLa médecine moderne commence seulement à confirmer les avantages du curcuma.
Le composé actif dans le curcuma est la curcumine, l’épice qui donne à la nourriture indienne sa couleur jaune caractéristique. Continuer la lecture